1、工作清除你的塵霧。當灰塵或其他物質聚集在壓縮機線圈上時，它會使壓縮機的工作效率降低。當壓縮機工作太久時，結果會燒壞。沖擊式隧道速凍機批發2、酸性食物不要接觸到柜體許多食物中的高酸度也會導致速凍裝置的腐蝕。像西紅柿和泡菜這樣的食物會釋放出酸，這些酸會隨著時間的推移而在速凍機里腐蝕。為了避免這種情況，將整個冷藏庫儲存在塑料無腐蝕性的食品容器中，并使用密封良好的蓋子。3、保持排水暢通。在速凍機的底部是下水道。這種排水溝是所有內部凝結的通道。--旦多余的液體離開排水管，它就會跑到一個滴水盤，在那里水被加熱蒸發。如果排水管堵塞，冷凝就會積聚起來，無處可去。專業的沖擊式隧道速凍機這就造成了速凍機內部的水淹和冷凍室的凍結。這兩種情況都會給冷凝器造成更惡劣的環境，使其正常運轉,使其比正常運行更加困難，冒著燒壞的危險。避免不必要的維修，并每天清理你的制冷裝置的排放。每天清理速凍機的內部，并特別注意確保排水區域沒有堵塞材料。

1、水分的流失或者含量：無論是食品冷凍食品，還是食品在解凍的整個過程中，市面上還沒有速凍機能夠完全保證食物水分的完全儲存，但相對而言，液氮速凍機的工藝技術在整個速凍機行業中暫居前列。浙江專業的2、食品色澤：液氮速凍機能從兩方面影響解凍食品的色澤。一方面在于食品在解凍時天然色素隨汁液一并流失，另一方面則在于食品冷凍過程中冰晶體持續生成，殘留的未凍結的食品細胞溶質濃度增加，天然色素的氧化和酶褐變加快。3、易碎易損的食品：由于液氮速凍機設計及產品加工特性的原因， 高穩定性的液氮速凍機被認為*適合加工包括很多漿果在內的易損易碎食品。由于液氮速凍機具有更高的食品冷凍速率，機械沖擊式或超低溫食品冷凍設備能更好地優化食品品質。沖擊式隧道速凍機批發然而機械沖擊式食品冷凍設備的應用局限在像漢堡這樣的扁平食品上。其熱交換與其氣流方向高度相關。對于大塊狀或凹凸不平的產品，其熱交換速率就相對較低。

速凍機的使用范圍：1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品，軟體海產品，蠔類產品，扇貝產品，各種魚片，壽司產品；沖擊式隧道速凍機批發2.禽類和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產品；3.水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果；4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類(諸如凍芹菜)；5.乳制品/面條：糕點，單獨包裝的通心粉，豆腐塊。6.調理產品：肉丸、魚丸、蝦滑、烤腸、雞排等浙江沖擊式隧道速凍機7.屠宰分割類產品：牛羊雞鴨分割產品。8.藥用類：藥品、血漿等9.化工類產品等

液氮冷凍食品的優勢。速度快。凍結速度快，每分鐘降溫7～15℃，凍結速度比一般凍結方法約30~40倍。 質量高。由于凍結快，冰晶生成帶的時間在9分鐘以內．浙江沖擊式隧道速凍機普通冷凍需190分鐘以上(以青花魚為例)。由于超速凍能使細胞內和細胞間隙中的水同時凍結成無數微細均勻的冰晶體，使細胞組織不受破壞，因而解凍后食品能恢復到原來的新鮮狀態和原有的營養成分。 干耗小 。一般凍結的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～0.5%，這對于價格較高的食品顯得尤為重要。專業的沖擊式隧道速凍機抗氧化，雜菌少。液氮速凍時所產生的氣體是隋性的氮氣，氮氣在生產過程中隔絕了空氣起到了保護食品的作用。同時，由于冷凍速度極快，很好的隔絕了雜菌。