安裝速凍機注意事項：1、應安放在遠離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時需要與外界進行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，紹興蒸發器外界環境溫度越高，散熱越慢，會使電冰箱和速凍柜工作時間越長，增大耗電量，制冷效果差。2、應安放在濕度小的地方，避免速凍柜表面凝露，影響電器性能。 3、應安放在通風良好的地方，如果速速凍機保持水平。這不僅出于安全的需要，而且可使速凍機平穩工作，減少震動和噪音。靠譜的蒸發器4、不應安放在易燃，易爆和有腐蝕性物品的環境中。同時內部也不要放置這類物品。

現如今，隨著人們生活水平的提高,生活節奏的加快，速凍食品也越來越受人們喜愛，液氮速凍設備...勢必從稀有變得普遍，因為同傳統的冷凍設備相比，紹興蒸發器液氮速凍設備具有很大的優勢。首先把包裝好的新鮮的食品（魚類、肉類、面食等）放入速凍設備里，將液氮速凍設備內的溫度快速降至-120℃以下（溫度可根據不同食品而設定），然后使其在2～15分鐘內快速凍結，可有效躲過食品內部的冰晶形成期，蒸發器廠家保護細胞膜不被破壞，解凍后營養物質不流失，保持食品原有的風味、口感和營養價值，甚至在口感上比新鮮食品更勝一籌。

1. 冷卻介質溫度：食品凍結速度和冰點與冷卻介質溫差Δt成正比.冷卻介質 溫度越低,凍結速度越快.。2. 凍品著風的影響：著風表面積、風速、冷風循環率影響凍結速度：試驗表明,青刀豆放在-30度冷卻介質下0風速時需120分鐘,靠譜的蒸發器廠家4.5m/s風速時只需10分鐘即可。3. 潛熱與焓差的影響：1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量,由0度水變 成0度冰同樣需要80kcal冷量.可見結晶潛熱需要更多的冷量.同樣當焓差較大時,如進貨溫度較高,不僅需要較大的冷量還需要較長的凍結時間。4. 食品成分的影響：導熱系數高的食品比導熱系數低的食品凍結速度快,如 果食品表層敷塑膜不僅導熱慢,而且阻礙著風.如水導熱系數為0.604w/mk,紹興蒸發器脂肪導熱系數為0.15,塑膜導熱系數為0.028,風導熱系數為0.066。5. 食品厚度的影響：食品厚度的平方和速凍時間成正比.食品越厚,速凍時間越長。

食品速凍的影響主要有5個因素：1、凍品著風的影響：著風表面積、風速、冷風循環率影響凍結速度：試驗表明，青刀豆放在-30度冷卻介質下0風速時需120分鐘，蒸發器廠家4.5m/s風速時只需10分鐘即可。2、冷卻介質溫度：食品凍結速度和冰點與冷卻介質溫差Δt成正比。冷卻介質溫度越低，凍結速度越快。3、食品厚度的影響：食品厚度的平方和速凍時間成正比。食品越厚,速凍時間越長。4、食品成分的影響：導熱系數高的食品比導熱系數低的食品凍結速度快，如果食品表層敷塑膜不僅導熱慢，而且阻礙著風。如水導熱系數為0.604w/mk,脂肪導熱系數為0.15，塑膜導熱系數為0.028，紹興蒸發器風導熱系數為0.066。5、潛熱與焓差的影響：1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量，由0度水變成0度冰同樣需要80kcal冷量。可見結晶潛熱需要更多的冷量。同樣當焓差較大時，如進貨溫度較高，不僅需要較大的冷量還需要較長的凍結時間。

吸入氮氣濃度不太高時，患者蕞初感胸悶、氣短、疲軟無力；繼而有煩躁不安、極度興奮、亂跑、叫喊、神情恍惚、步態不穩，稱之為“氮酩酊”，靠譜的蒸發器廠家可進入昏睡或昏迷狀態。吸入高濃度，患者可迅速昏迷、因呼吸和心跳停止而死亡。1.迅速撤離泄漏污染區人員至上風處，并設置隔離區域，嚴格限制出入。2． 通知消防及相關單位。 3.應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防寒服，戴防寒手套。4.避免泄漏液體流入地下室或其他密閉有人工作空間，如無法避免應立即通知相關部。5.不要直接接觸泄漏物。紹興蒸發器6.盡可能切斷泄漏源。7.可用霧狀水噴淋加速液體蒸發，但不可使水槍射至液體。8. 防止氣體在低凹處積聚，用排風機將漏出氣送至空曠處。9.禁止人員在低洼或下風區停留。