與普通的機械冷凍設備相比液氮冷凍更優于氨機或者氟利昂機。液氮是地球上超低溫制冷劑中的一種，有著以分秒計的冷凍速度。冷庫保溫工程這種快速的制冷方式產生較小的冰晶，可以減少對產品細胞結構的損傷，從而提高產品的質量。且可以降低食品的脫水及干耗損失，改進冷凍食品的質地，色澤及風味大大提高產品的出成率。液氮只要用較少的投資就可以完成超低溫的冷凍，占用廠房的空間也很少。液氮速凍技術能保持更佳的食品原味和質地。液氮的溫度達到零下196攝氏度（-196℃）。當它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍使產生的冰晶很小，安徽冷庫保溫工程價格并幫助保持食品的質地。這也防止了水分的丟失，幾乎達到了無損失；保持了食品的原色，原味和原質。這些氣化后的制冷氮氣被均勻控制地導向冷凍機的前端，實現了熱逆交換，從而提高了氮氣的利用率。

速凍機的使用范圍：1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品，軟體海產品，蠔類產品，扇貝產品，各種魚片，壽司產品；冷庫保溫工程價格2.禽類和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產品；3.水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果；4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類(諸如凍芹菜)；5.乳制品/面條：糕點，單獨包裝的通心粉，豆腐塊。6.調理產品：肉丸、魚丸、蝦滑、烤腸、雞排等安徽冷庫保溫工程7.屠宰分割類產品：牛羊雞鴨分割產品。8.藥用類：藥品、血漿等9.化工類產品等

速凍機設備在我們生活中雖然并不常見，但是在一些食品加工、生產行業中的應用卻非常常見，其實主要的原因就是因為速凍機具有很好的冷藏效果，可以有效的保護我們的產品質量。安徽冷庫保溫工程那么，大家知道，如何使用速凍機設備進行冷藏工作嗎？以冷藏海鮮魚為例，我們來看看使用速凍機設備進行冷藏工作的優勢：在使用速凍機設備進行冷藏工作的時候，為了保障產品的質量，那么，我們就需要注意，速凍過程中不能有空氣進入，任何接觸到魚的空氣都會破壞它。所以，在放入速凍機內時必須將機器內的空氣排出。在使用速凍機的時候還需要控制好溫度，速凍機的溫度是可調節的，我們可以通過設定一個溫度來鎖住魚肉的水分，這樣就不會改變魚肉的口感了。專業的冷庫保溫工程生活中有不少的朋友在進行冷凍的時候，喜歡使用可以用保鮮膜把魚包起來，然后把它們放進塑料袋里，但是我不建議這樣做。因為它不能有效地防止水分流失和冷凍。

普通的氨機和氟機對蝦進行處理時，通過０℃到－５℃大概需要18ｍｉｎ，將對蝦速凍至－１８℃大約需要3０ｍｉｎ，專業的冷庫保溫工程通過這些比較可以得出結論，液氮速凍相比其他方式能快速實現對蝦的凍結效果。技術人員通過不同的速凍工藝對蝦的鹽溶性蛋白含量做過這樣的對比。新鮮對蝦的鹽溶性蛋白的含量為１２７．０５ｍｇ／ｇ，經液氮速凍后為１１４．６４ｍｇ／ｇ；經速氨制冷機和氟制冷機處理后的對蝦鹽溶性蛋白的含量分別為８２．０１，安徽冷庫保溫工程５８．７４ｍｇ／ｇ，實驗表明，蝦體內鹽溶性蛋白的含量與新鮮對蝦含量相差...小的是液氮速凍設備，而其他兩種設備與液氮速度設備明顯低于液氮速凍機，相比之下有著顯著差異。

吸入氮氣濃度不太高時，患者蕞初感胸悶、氣短、疲軟無力；繼而有煩躁不安、極度興奮、亂跑、叫喊、神情恍惚、步態不穩，稱之為“氮酩酊”，專業的冷庫保溫工程價格可進入昏睡或昏迷狀態。吸入高濃度，患者可迅速昏迷、因呼吸和心跳停止而死亡。1.迅速撤離泄漏污染區人員至上風處，并設置隔離區域，嚴格限制出入。2． 通知消防及相關單位。 3.應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防寒服，戴防寒手套。4.避免泄漏液體流入地下室或其他密閉有人工作空間，如無法避免應立即通知相關部。5.不要直接接觸泄漏物。安徽冷庫保溫工程6.盡可能切斷泄漏源。7.可用霧狀水噴淋加速液體蒸發，但不可使水槍射至液體。8. 防止氣體在低凹處積聚，用排風機將漏出氣送至空曠處。9.禁止人員在低洼或下風區停留。

果蔬速凍機的優勢是什么?果蔬速凍機設備是一種節能、環保、高效、多用途的凍結機械設備，果蔬速凍機價格實惠，把包裝好新鮮的食品(魚類、肉類等)放入速凍機里，專業的冷庫保溫工程將液氮速凍機內的溫度快速將至-120℃以下(溫度可根據不同食品而設定)，然后使其在2~15分鐘內凍結，躲過食品內部的冰晶形成期，保持細胞膜不會被破壞，解凍后營養物質不流失，保持食品原有的風味、口感和營養價值不變。果蔬速凍機設備采用食品級304不銹鋼材質，經過精密數控加工，可定制各種長度、規格，安徽冷庫保溫工程以滿足廣大用戶的不同要求。果蔬速凍機材料新穎：箱體采用食品級304不銹鋼材質，經過精密數控加工，可制成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。果蔬速凍機設備保溫特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。