1.液氮是目前為止世界上最環保最經濟的冷凍和冷卻媒介。2.以最少的投入，就可以創建生產高品質的多條冷凍、冷卻生產線。3.5分鐘快速冷凍，蔬菜速凍生產線廠家大大縮短產品上市時間，無需儲存大量產品。4. 減少水分損失，無損耗，不減少重量，保持原有新鮮度，提高產品質量，以及提高產出率（更多的產品可同時操作）。5.液氮速凍機節省工廠空間，更容易被接入到現有的生產線中。6.液氮速凍機的最小的安裝成本。山西蔬菜速凍生產線7.液氮速凍機低廉的維護成本。8.液氮速凍機節省清洗時間。9.保質時間更長，液氮所速凍機是傳統速凍保質期的1~3倍。10.液氮速凍機徹底解決產量過剩，過期，變質等問題，

1. 冷卻介質溫度：食品凍結速度和冰點與冷卻介質溫差Δt成正比.冷卻介質 溫度越低,凍結速度越快.。2. 凍品著風的影響：著風表面積、風速、冷風循環率影響凍結速度：試驗表明,青刀豆放在-30度冷卻介質下0風速時需120分鐘,專業的蔬菜速凍生產線廠家4.5m/s風速時只需10分鐘即可。3. 潛熱與焓差的影響：1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量,由0度水變 成0度冰同樣需要80kcal冷量.可見結晶潛熱需要更多的冷量.同樣當焓差較大時,如進貨溫度較高,不僅需要較大的冷量還需要較長的凍結時間。4. 食品成分的影響：導熱系數高的食品比導熱系數低的食品凍結速度快,如 果食品表層敷塑膜不僅導熱慢,而且阻礙著風.如水導熱系數為0.604w/mk,山西蔬菜速凍生產線脂肪導熱系數為0.15,塑膜導熱系數為0.028,風導熱系數為0.066。5. 食品厚度的影響：食品厚度的平方和速凍時間成正比.食品越厚,速凍時間越長。

1.此物質是冷凍液體， 于封閉地區會產生很大的危險， 需要工程控制及防護設備， 工作人員應嚴格培訓并告知此物質之危險性及安全使用法。蔬菜速凍生產線2.工作區應通風良好以避免缺氧。3.若在封閉區域使用液態氮，應小心遵循所有安全程序。4.(液氮速凍)安裝連續式空氣偵測器以決定是否適當的通風。5.不要與不兼容物一起使用( 如鎂) ，會起激烈反應。6.裝填(液氮速凍)液態氮容器的頸部避免被冰堵住。7.小心運送裝填冷凍液的容器。專業的蔬菜速凍生產線廠家8.以專用推車或手推車搬運。9.鋼瓶直于地板且固定于墻壁或柱子。10.鋼瓶不可滾、拖、丟或者讓它們碰撞在一起。

螺旋速凍機的技術規格：螺旋速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的高效率的凍結設備。可以有效、經濟地凍結放置在速凍機內部的多種多樣產品，蔬菜速凍生產線廠家如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調理食品，乳制品等。螺旋速凍機主要是由制冷系統、推進系統、電氣控制系統及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，山西蔬菜速凍生產線經過一個由風機及導流板的作用下形成一個穩定的垂直環狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現快速降溫凍結過程。

液氮速凍機是一款采用液氮制冷的快速凍結設備，使用液氮作為冷源，快速又經濟地實現了食品的冷凍或冷卻。通常情況下，液氮速凍機能在6到10度分鐘左右快速冷凍食品。山西專業的蔬菜速凍生產線液氮速凍機整個箱體均由耐腐蝕的且環保的不銹鋼制成，結構堅固、外型美觀、操作風險小，使用壽命長，冷凍室在“液氮控制系統”的基礎上，有效的設計可以控制溫度變化，提高冷凍能力。快速制冷，減少對肉類或魚類等食物組織的破壞，蔬菜速凍生產線廠家保鮮效果更好。凍結食品品質好，營養成分損失和破壞少，原有風味保持好，商品價值高，與空氣接觸少，幾乎不發生氧化變色和脂肪的酸敗。這種方法比傳統壓縮機制冷設備的效率提高3-6倍