果蔬流態化速凍機之所以能取代傳統設備是因為這些

　　果蔬流態化速凍機的出現讓果蔬冷凍有了更好的處理方法，在很多大型果蔬冷凍企業受到了廣泛的歡迎，并且有著取代傳統果蔬冷凍設備的趨勢。果蔬流態化速凍機不但可以進行連續性的生產，在進行各類物品冷凍操作時也非常簡單方便，下面就來了解一下果蔬流態化速凍機將會取代傳統冷凍設備的三大原因。

　　1、制冷速度快

　　果蔬流態化速凍機采用了液氮作為制冷劑。液氮是一種超低溫的物質，其溫度能夠達到-100℃以下，物品在果蔬流態化速凍機中只需數十分鐘就可以完全冷凍，而傳統的冷凍設備往往需要數小時才能完成物品的冷凍，因此在制冷速度上，果蔬流態化速凍機也完勝傳統冷凍設備。

　　2、性價比更高

　　果蔬流態化速凍機和傳統的冷凍設備相比，果蔬流態化速凍機不僅占地面積更小結構更加簡單并且所需投入的資金也更少，購買安裝后只需要接通液氮就可以實現連續性的工作。而傳統冷凍設備使用起來較為麻煩，不但啟動時間更長并且每使用一段時間就需要停機消除蒸發器上的霜，因此從整體工作效率來看顯然果蔬流態化速凍機的性價比更高。

　　4、保鮮效果好

　　果蔬流態化速凍機在進行果蔬冷凍時，由于其冷凍速度快的優勢，冷凍后的果蔬不會形成大顆粒的冰晶，被冷凍的果蔬的細胞組織不會受到破壞，并且還能夠鎖定食物中的水分，保持食物的新鮮度。而傳統冷凍設備在冷凍果蔬時往往會造成果蔬中的營養成分丟失的現象。

　　經濟實惠的果蔬流態化速凍機目前已經受到了果蔬冷凍行業的青睞，并且在近年來已經取代了大批的傳統冷凍設備，相信在未來僅剩的傳統冷凍設備也將會被果蔬流態化速凍機完全取代，