在高速發展的當下時代,大家對食物的喜好,推動著物流、冷凍冷藏保鮮等行業的快速發展,為了確保食物的新鮮,使用冷藏或冷凍的保鮮技術,通過物流運輸,時間的到達客戶的手中。
今天我想帶大家認識的是速凍機的一類—單凍機。
單凍機是什么呢?單凍機是單體速凍機的簡稱,是速凍機的一種,用于進行單體速凍。單體速凍指的是對每一塊食物進行單獨速凍,在沒有預先包裝的情況下,它與其他同時被凍結的食物互相不粘連。打個比方,當我們在速凍蝦仁的時候,把零散的蝦仁放到單凍機的速凍隧道里,在沒有包裝的情況下,讓其開始速凍凍結,后呈現的是凍結后每個蝦仁相互之間都不粘連。凍結的方式也分為兩大類,分別為機械式速凍方式與液氮速凍方式,兩者的主要區別是,后者可以迅速鎖定食品水分,盡可能的保持食品的風味和重量。
接下來我們進入今天的正題,如何使單凍機節能降耗。
先幫大家計算一下一臺單凍機正常的耗電費,單凍機的耗冷量為160KW,裝機容量為15.6KW,我們按照1度電1元錢計算,一臺單凍機工作時一小時要損耗電費為:(160+15.6)*1h*1元=175.6元,所以,單凍機的節能降耗是非常有必要而且效果是比較明顯的。具體措施如下:
1、單凍機開機前提前20分鐘通知機房向單凍機送冷,不能提前太多時間,推進式速凍機當庫溫降到-35℃以下時就可以進行入貨凍結了,庫溫控制在-33℃--37℃之間,不允許長時間低于-40℃。
2、根據產品調整凍結時間,避免貨物長時間在單凍機中冷凍,造成能源浪費。
3、檢查調整導風板和軟門簾的高度,做好單凍機的保溫措施。
4、在單凍機工作運行中,單凍機的門不可以一直開著庫門加熱,要打開單凍機門的時候,小龍蝦速凍機有電加熱裝置的門提前15分鐘通電預熱即可,無電加熱裝置的,玉米粒速凍生產線用自來水將密封圈周圍的冰溶化后再開門。
5、關機時提前通知機房回液,利用單凍機的余溫凍結后的產品。
6、每天停機后打開庫門,進行自然融霜,第二天早晨對沒有融霜的地方進行外接水源沖洗至合格,沖霜后開風機10分鐘吹干蒸發器鋁片上的水珠即可。
這些操作規范后,可以大大節能降耗。節能降耗時企業的生產之本,我們不能不在意一滴水、一度電的價值,要實現節能效益的大化。